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ハトムギ(鳩麦、Coix lacryma-jobi var. ma-yuen)はイネ科ジュズダマ属の穀物。ジュズダマとは同種で、栽培用の変種である。ハトムギ粒のデンプンは糯性であり、ジュズダマは粳性である。

中国南部からインドシナ半島にかけての原産とされる。植物分類ではトウモロコシに近い。生育期間は160日前後で、そのうち登熟に30日程度必要。花期は8〜10月、9月〜10月に果実を採取し、果皮と種皮を取り除き日干しする。

◆ 日本での栽培

日本への伝播には諸説あり、奈良時代とも江戸時代とも言われている。享保年間には薬用として栽培されていた。牧野富太郎によると、日本へは中国から伝播したとされるが、形態的、生態的に朝鮮半島原産に類似しており、DNA分析によっても日本と韓国在来品種の違いはほとんどなく、朝鮮半島を経由して伝播したと考えられる。

C4植物であるが、耐湿性があり、1981年水田利用再編対策の特定作物として認められた事をきっかけとして、水田転作作物として栽培されている。安定的な品質と収量を確保するためには、圃場の水はけが悪かったり、潅水できないため土が乾燥する条件は適さない。10a当たり収量は200Kg〜300Kg。

各地で系統の比較検討が行われ、「岡山在来」と名付けられた系統が最初に全国的に栽培された。主な産地は、岩手県衣川村・花巻市、栃木県鹿沼市・小山市、広島県三原市、福岡県久留米市、青森県中泊町、富山県氷見市などである。

・主要栽培種と適地[外部リンク] 農林水産技術情報協会

:中里在来 北東北以南

:岡山在来 温暖地

:はとちから 関東以西

:はとむすめ 関東以西

:はとひかり 関東以西

:はとじろう 東北中・山間地

:オホーツク1号 北海道中部以南

◆ 利用

漢方や民間療法では、皮を剥いた種子をヨク苡仁(よくいにん)と呼んで薬用に用いられ、いぼ取りの効果、利尿作用、抗腫瘍作用などがあるとされる。漢方ではヨク苡仁湯などに使われる。また、ハトムギ茶やシリアル食品などにも利用される。

ハトムギエキスは皮膚に塗布すると、保湿作用、美白作用があることが知られており、基礎化粧品に配合されることも多い。

・注意点 妊娠中は、禁忌とされる。[外部リンク] 日産婦誌53巻9号 産科領域における漢方薬の使用 日本産科婦人科学会ハトムギを含む飲料、食品の摂取は避けるのが望ましい。

◆ 脚注

◆外部リンク

・[外部リンク] ハトムギについて-社団法人 農林水産技術情報協会

:[外部リンク] ハトムギ栽培のポイント

・[外部リンク] 植物図鑑-ハトムギ画像 - 独立行政法人 医薬基盤研究所 薬用植物資源研究センター

・[外部リンク] ハトムギ(ヨクイニン/ヨクベイ) - 「健康食品」の安全性・有効性情報 (国立健康・栄養研究所)

・[外部リンク] ハトムギの品種特性について 日本作物学会中国支部研究集録 No.24(19820715) pp. 24-26

・[外部リンク] ハトムギの作期と生育収量日本作物学会中国支部研究集録 No.24(19820715) pp. 28-29

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