前のページ 1/1 次のページ

N-アセチルグルコサミン(N-アセチル-D-グルコサミン、GlcNAc、NAG)は、グルコースから誘導された単糖で、いくつかの生化学的機構にとって重要な物質である。化学的にはこの物質はグルコサミンと酢酸の間のアミドである。

GlcNAcは細菌の細胞壁の生体高分子の一部を構成している。そこではGlcNAcとN-アセチルムラミン酸(MurNAc)が交互ユニットを形成しており、MurNAcの乳酸残基にテトラペプチドが結合している。この層をなしている構造はペプチドグリカンと呼ばれている。

GlcNAcは、昆虫と甲殻類動物の外被を作っているキチン質のモノマーでもある。また、GlcNAcは疼痛の経路において非定型的な神経伝達物質として作用するとも考えられている。

◆ 関連項目

・ ケラタン硫酸

・ N-アセチルラクトサミンシンターゼ

・ ヒアルロン酸

◆外部リンク

・[外部リンク] N-アセチルグルコサミン - 「健康食品」の安全性・有効性情報 (国立健康・栄養研究所)

前のページ 1/1 次のページ

・N-アセチルグルコサミン page1